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豆腐ドーナツ♪
 マクロビ豆腐ドーナツ

konomiの幼稚園で運動会の予行練習があり、パン食い競争用に
ドーナツを使うとの事だったので、おうちでドーナツを作りました(*^^)v

材料はホットケーキミックス(無糖)、木綿豆腐、てんさい糖、アルミフリーの
ベーキングパウダーのみ♪
簡単ドーナツです。
 レシピはネットで色々調べて...あとは自己流!(笑)

◆材料◆
ホットケーキミックス(無糖).....150グラム
木綿豆腐................110グラム
ラムフォード・ベーキングパウダー ..2グラム
てんさい糖................10グラム
揚げ油..................適量

★ボウルにホットケーキミックスと木綿豆腐を入れてよく混ぜ合わせ、
 手でまとめる。

★台の上に打ち粉(分量外)ををして、タネを細長くまるめてから
 リング型に成型する

★フライパンに揚げ油を底から5ミリ位になるように しいて温め、
 両面をこんがりと揚げ焼きにする。
 焦げやすいので火加減に注意して揚げます。
 火加減は最初は中火、ひっくり返してから弱火で。 途中、ふたを
 すると中まで火が入りやすいようです。

★揚がったら油をきって、お好みでてんさい糖やきなこ砂糖、メープル
 シロップなどをかけて頂きます。

もとのレシピは良くある大きさ(直径15センチ位?)のドーナツが8個
出来る量でしたが、運動会で使うドーナツが小さいものだったので、
小さめに成型して、全部で12個位作りました。
小さめだったせいか、結構カリカリ〜なドーナツになりました。
てんさい糖が付きづらかったので、メープルシロップをハケで塗ってから
てんさい糖をまぶしました。

使ったホットケーキミックスは ホットケーキミックス・無糖400g【桜井食品】
油は 竹本油脂太白ごま油 450g を使ってます。
太白ごま油は炒ってないごま油なので、クセが無く、なんにでも使えるので
うちでは炒め物から揚げ物、お菓子までこれで作ってます。

おうちに帰ってからおやつにもドーナツを食べました。
「ライオンみた〜い♪」と指を入れて遊んでます。
某ドーナツショップのキャラみたいですね(笑)

アップップ〜☆彡

写真を撮ってたら、こんなにアップに近づいて来ました(笑)
夕食前なのに3個もペロリと食べました(笑)
| おやつのこと | 21:41 | comments(0) | - | kaniyuki |
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